疫情之下，第一個徹底歸零的行業(yè)

 開一家民宿曾經(jīng)是很流行的創(chuàng)業(yè)方式，

但2020年初這場突如其來的疫情，

卻將這個行業(yè)徹底歸零。

掛紅燈籠貼春聯(lián)的余豐里民宿，大門緊閉

我們采訪了十多家民宿主，

他們的民宿分布在北京、南京、臺州、杭州、廈門以及海外日本，

有人每月房租成本逼近200萬，

如果再無訂單，活不過一個月；

有人投資2000萬的店正準(zhǔn)備開業(yè)，

迎面趕上肺炎肆虐，只好就地解散員工。

城市民宿品牌掌宿在北京三里屯等熱門地段擁有多處房源，疫情之下，房租壓力巨大

不能坐以待斃，民宿老板們想盡辦法自救：

小業(yè)主想重回職場，用工資補貼房租，

大品牌短租改長租，和自如等租房品牌廝殺。

大家的共識是：

2020年，盈利已是奢求，

活下來，是唯一的目標(biāo)。

 

余豐里民宿俯瞰

“這個行業(yè)垮塌的一幕，我親眼目睹了”

對民宿創(chuàng)業(yè)者金勰來說，這個新年本該是充滿希望的：他投資的高端民宿余豐里終于要迎接第一個旺季了。

這個項目位于浙江臨海臺州府城文化旅游區(qū)內(nèi)，由百年歷史建筑“余同豐”當(dāng)鋪和六十年歷史老倉庫建筑群改建而成。改建過程花了四年，只設(shè)計費就將近200萬，最終改造成本2000萬。

19年8月，臺風(fēng)利奇馬登陸，臨海是全國受災(zāi)嚴(yán)重的地區(qū)，整個市被淹。盡管余豐里選址在地勢高位，店里也有半米深的積水，書籍、家具、電器、供電設(shè)備都損毀嚴(yán)重，重新整修又花了上百萬。

 

金勰在臺風(fēng)過境后一片狼藉的余豐里

春節(jié)前，余豐里終于被恢復(fù)到營業(yè)狀態(tài)，小年之后，金勰和員工一起，陸續(xù)給店里掛上了喜慶的紅燈籠，貼了窗花。房間在線上已經(jīng)預(yù)定出八成，這意味著長假期間，三十多間客房肯定是全滿的，大家都以為終于歷盡波折，熬到了豐收的時候。

不對勁的信號大約從21號開始，那天，零星有客人希望退單。前一天晚上，鐘南山院士接受央視采訪，明確表示新型肺炎存在人傳人的現(xiàn)象。好在臨海畢竟和武漢有一定距離，行程受到影響的客人還是少數(shù)。

余豐里的退款訂單

可惜壞消息并沒有因為人們的樂觀而停止。

1月23號，武漢正式封城，全國各地的人都陸續(xù)開始意識到疫情的嚴(yán)重性，退單請求變得越來越多。24號，攜程宣布酒店類產(chǎn)品全部無損退款，同一天，當(dāng)?shù)卣�府出臺文件要求景區(qū)、酒店等相關(guān)行業(yè)關(guān)門歇業(yè)。

為了積極配合這個決定，來不及思量和反應(yīng)，金勰和店員主動給還沒取消訂單的客人打電話溝通，完成了所有退款。除夕夜，他解散了20多名員工，只留下一人和他一起在店里值班，就這樣過了最難忘的一個新年。

和金勰不同，Davy經(jīng)營的是一個城市藝術(shù)民宿品牌，名叫掌宿，在北京和南京運營著超過200套精裝客房。

 

掌宿民宿的廚房提供電器、廚具、調(diào)味品

考慮到春節(jié)主要是家庭出游，對廚房的使用需求高，他們剛剛采買了大量廚房電器、廚具、餐具，還對房源做了集中修整。

掌宿的員工大多是外地人，節(jié)前，Davy一一和大家談話，保證按照國家規(guī)定支付三倍工資，并且制定了詳細(xì)的排班表，請求大家留下來。清掃的阿姨們是外包的，按工作量計費，但為了不出現(xiàn)用工荒，他也承諾支付給她們兩倍工資。

掌宿的四位創(chuàng)始人

Davy的合伙人二籠事后回憶，他早在一月中旬就看到過關(guān)于發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒的新聞。民宿是個靠天吃飯的行業(yè)，二籠也隱隱擔(dān)心會不會影響到和武漢距離相對更近的南京，但和同行交流后，他發(fā)現(xiàn)大家都比較輕松，相信疫情很快會得到控制，這個春節(jié)不會有什么不同。

對掌宿來說，變化同樣來得猝不及防，運營后臺用清晰的數(shù)據(jù)，記錄了巨變發(fā)生的全過程：

1月21日，收到50個取消訂單的請求，運營部門發(fā)出異常警報。

1月22號，南京地區(qū)退訂率超過40%，北京超過35%。

1月24號大年三十，將近80%的訂單被取消。

1月26號，2月份幾乎所有訂單被取消。

1月27號，2月之后能被退訂的訂單全部取消……

一年里，民宿入住率的波動隨季節(jié)、假期呈現(xiàn)周期性規(guī)律，失去了開年最大的旺季，幾乎可以斷定，整個2020年都不太可能有盈利，活下去就是勝利。

二籠在一篇自述文章中寫道：“我從來沒有想過，城市民宿行業(yè)的毀滅或者末日是什么樣。很幸運，或者，很不幸。這個行業(yè)垮塌的一幕，我親眼目睹了。”

掌宿的后臺訂單取消記錄

還能撐多久？

比起關(guān)店，那些遠(yuǎn)離疫情中心的同行，日子也并沒有更好過一點。隨著大陸游客紛紛取消出游計劃，波及范圍變得越來越廣。中國臺灣墾丁的一家民宿，入住率只剩一成。紙質(zhì)預(yù)訂登記本上，全是被白色涂改液覆蓋掉的訂房記錄，卻沒有新的筆跡填入。

Ostay民宿

海外民宿品牌Ostay在日本運營著700多間房源，中國游客占客源的四成，但進入二月以后，日本國內(nèi)和整個東南亞游客的出行意愿都在降低，受此影響，他們的訂單還是掉了一半。Ostay在泰國的200多間民宿，情況也類似，目前入駐率下降了三成。

余豐里的客房內(nèi)景

作為景區(qū)內(nèi)的高端民宿，余豐里的客房單價在800到1600一晚之間浮動，每關(guān)閉一天，就要損失4萬左右的營業(yè)額，以此粗算，一個月?lián)p失上百萬。

寒冬、腰斬這樣的詞已經(jīng)不足以形容民宿行業(yè)的現(xiàn)狀，“我們直接是被歸零了”，金勰說。

還能撐多久？妥善處理好訂單退款之后，這是每個民宿運營者問自己的第一個問題。

抗風(fēng)險能力最低的，是19年開業(yè)的新店。對他們來說，簽約時的房租價格在高位，而大量資金用在前期投入上，還沒有開始回流，一切儲備都在低位，幾乎承受不起任何波折。陽朔的一家民宿主在網(wǎng)上求助，據(jù)他描述，往年春節(jié)當(dāng)?shù)匾环侩y求，他去年投資300多萬開了一家店，其中有200多萬是貸款和借款，現(xiàn)在僅僅是還貸壓力已經(jīng)讓他不堪重負(fù)。

淇淇的“南國的孩子”民宿夜景

淇淇18年在廣西北海的潿洲島租了一棟房子做民宿，是民宿業(yè)主中的個體戶。封島后，公共交通一度中斷，她被取消了五次機票、一張高鐵票，才終于得以離島，回到成都的家里。這段時間，她甚至想過想要不要重新去找個工作，用工資補貼自己的小店。

西湖邊的民宿經(jīng)營者告訴一條，他們的租金和杭州最高端的CBD寫字樓相當(dāng)，再加上競爭激烈，原本利潤就很薄，19年將將打平，半個月沒有進賬就已經(jīng)難以為繼，現(xiàn)在已經(jīng)有些店主考慮要關(guān)店了。但更無奈的是，行業(yè)正值最低谷，前景又不明朗，連轉(zhuǎn)讓都沒有人愿意接手，只能自己咬牙繼續(xù)承擔(dān)虧損。

Davy給我們算了更詳細(xì)的一筆賬：

他們在北京的房源，月租金平均在每套8000左右，南京每套4000到5000，單是租金成本，一個月就要120萬到150萬左右。而且年后是續(xù)租的高峰期，很多房子需要在最近付一個季度甚至半年的租金。

掌宿

除此之外，網(wǎng)費、辦公室租賃、庫房租賃、線上系統(tǒng)維護等等都是固定成本，幾乎不會因為入住率降低而減少，每隔幾天，都有新的賬單被遞到他手里。再算上額外高價采買的消毒用品，零零總總加起來，他們一個月至少需要200萬的運營資金才能周轉(zhuǎn)下去，這意味著如果掌宿什么也不做，公司支撐一個月都很困難。

比起資金上的損失，更讓Davy擔(dān)心的是，經(jīng)此一役，從業(yè)者和消費者都會對行業(yè)失去信心，這才是比疫情更長久的打擊。

年前，沖著翻倍工資，掌宿的外包團隊中有8個清掃阿姨選擇留在北京，但現(xiàn)在，她們沒活干，沒有收入，吃住都成問題�？闪硪贿�，大多數(shù)農(nóng)村都封閉了，連家也回不去，“都哭過好多次了。”Davy給她們安排了臨時宿舍，又盡量找些活給她們干，比如趁著空置的時候，對重點房源做平時來不及做的深度整修和清潔，供她們維持基本生活。

Ostay的CEO郭潔琳也遇到了安撫員工的問題。疫情新聞最集中的那段時間，她在日本的一家店正好接待著來自武漢的客人，這引起了清掃人員的恐慌。直到客人用出行記錄解釋自己在封城前就離開了武漢，并且已經(jīng)超過14天沒有任何癥狀，才得以平息。

Ostay民宿

自救

疫情發(fā)生后，清華大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院金融系教授朱武祥面向995家中小企業(yè)發(fā)放了問卷，其中涵蓋了旅游、酒店、民宿行業(yè)，結(jié)果顯示，34%的企業(yè)只能維持一個月，85%的企業(yè)最多維持三個月。

和大多數(shù)中小企業(yè)相比，民宿面臨的前景則更加艱險。這一周，各個城市都明確規(guī)定了員工復(fù)工的時間點，大多在2月10號左右就可以恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營，但民宿一來不是社會剛需，二來會造成流動人口聚集，很多地區(qū)的政府通知文件上都寫著：“即日起關(guān)停”、“開業(yè)時間另行通知。”

武漢“醫(yī)生驛站”發(fā)起人接受央視專訪

對于身處湖北等疫情嚴(yán)重地區(qū)的從業(yè)者來說，參與疫情救援就是自救的第一步。1月25號左右，武漢住宿業(yè)的小型從業(yè)者成立了行業(yè)聯(lián)盟，統(tǒng)一調(diào)度，免費接待通勤受限的醫(yī)務(wù)人員入住。

業(yè)主李丹沒能在封城前回到武漢，但貢獻出了自家民宿的門鎖密碼，住進她的店的是附近醫(yī)院的護士，自帶床上四件套和消毒用品，在微信里一再和她表達感謝，表示會好好愛惜房子，離開時收拾得像沒人住過一樣。

由于不具備客房消毒能力，隨著疫情的發(fā)展，這樣的模式變得難以為繼。1月30號，為了避免住客之間交叉感染，武漢的民宿聯(lián)盟被解散。

一諾民宿和滯留長沙客人溝通入住

和湖北相鄰的長沙，有不少武漢旅客滯留。一諾民宿主動在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)消息，拿出50間客房免費接待滯留的武漢人和醫(yī)護人員，因為沒法消毒，所以一間客房只能入住一次，住完封閉不再啟用，等待疫情過后再統(tǒng)一做殺毒處理，貢獻了自己停業(yè)前最后的能量。

廈門遠(yuǎn)離疫區(qū)，當(dāng)?shù)卣�府并沒有強制民宿業(yè)主停業(yè)，只是規(guī)定不能接待外地游客，但對這個旅游熱門目的地的商家來說，這依然意味著失去全部的客人。一家民宿原本正月十五之前都被訂滿，年前又全部被退掉，再加上每個月8萬的房租、8個員工的工資，里外里損失了幾十萬。

等待被出售的被子和枕頭

老板王先生此前接待過來自湖北的旅游團，主動配合當(dāng)?shù)毓ぷ�，去酒店隔離了14天。無恙返家后，他決定暫時關(guān)店止損，在朋友圈打折出售鵝絨被、歐舒丹洗護套裝等物料。作為當(dāng)?shù)厝�，他說今年春節(jié)是他見過廈門最冷清的樣子。

谷町君員工開會商量疫情淡季對策

日本的谷町君民宿在疫情爆發(fā)后，把京都的店以極低的價格開放給滯留當(dāng)?shù)氐闹袊�旅客，一開始，這樣做只是為了幫助同胞，但進入二月后，店里的退訂量達到50%，降價變成了自救的方式。平時賣600到900的民宿降到200一間，兩層的獨棟由1200-3000降為600一天，最大折扣幅度達到二折，用CEO劉洋的話來說，“連清掃費都不夠”，但他想著賺不到錢，積累一些好評也是好的。

大雪中的谷町君

意識到自己在生存邊緣掙扎之后，掌宿的合伙人迅速開會，策略是把短租改為長租，租金只以成本價收取，中介費、網(wǎng)費、衛(wèi)生費、物業(yè)費全免，以實現(xiàn)一部分資金回流。但北京長租市場競爭激烈，留給他們行動的時間并不多�？梢灶A(yù)見，2月10號開工后是北京的換房高峰，自如、相寓這些成熟品牌都會在那時有所動作，決定他們生死的窗口期不過10天左右。

2月3日，掌宿通過多個渠道在網(wǎng)上發(fā)布求助信，標(biāo)題直白，甚至有些悲壯：《民宿求援：200套網(wǎng)紅民宿限時低價出租》。

掌宿發(fā)布的求助信

消息發(fā)出去之后，掌宿迎來的第一批意向客戶，大多是同樣受到疫情波及的人們。

有人返工后被租住的小區(qū)要求自行找地方隔離半個月；一個家庭原本此時應(yīng)該住進新房了，但現(xiàn)在裝修停滯，只好先租幾個月房子過度。來北京找工作的應(yīng)屆畢業(yè)生們意識到今年機會少，面試會是一場持久戰(zhàn)，需要先住下來從長計議。一家公司所在的寫字樓暫時被封閉，找到他們的房子當(dāng)臨時辦公場所……特殊時期，業(yè)主和租客之間形成一種超越了簡單生意往來的互助氛圍。

用短租變長租的方式，掌宿大約能解決20%左右的房源。另外，他們又快速篩選出租金貴、出租率低的房源，進行退租，希望以此再解決掉兩成租金成本：“有一些是違約退，付違約金，昨天我們就退掉了好幾套。”

為了進一步收縮成本，Davy又和一些員工談了停薪留職，公司繼續(xù)為他們繳納社保。他知道這不是長久之計：“畢竟一段時間沒有收入的話，人家沒有理由留下來。”但眼下活著就是最大的目標(biāo)。

 

Davy給員工發(fā)內(nèi)部信

等待希望

節(jié)衣縮食的日子什么時候是個頭，沒有人有明確的答案。金勰這段時間守著店，每天最緊要的事情是看新聞：“畢竟疫情過去了，我們才能談其他的。”

行業(yè)上下游都發(fā)起了對于民宿從業(yè)者的補貼和救助。攜程、Airbnb這些平臺陸續(xù)成立了相關(guān)基金，三亞多家業(yè)主宣布為民宿減免三個月甚至半年的租金。

 

臺州當(dāng)?shù)卣�府給了余豐里一定的政策優(yōu)惠，金勰暫時不用為租金太發(fā)愁，如果開店后客流無法覆蓋運營成本，關(guān)店等待反而是眼下最安全的選項。

即便如此，大家對未來也不敢過于樂觀。郭潔琳根據(jù)非典時的數(shù)據(jù)，推測即使疫情過去，游客也會有一個月左右的觀望期。

劉洋擔(dān)心櫻花季會泡湯，盼望著奧運會期間能反彈，否則這一年就全完了。好在此次疫情中，日本為中國提供了不少幫助，他判斷游客對日本的好感度會增強。

谷町君日式民宿

“三個月之內(nèi)肯定是沒什么希望的，現(xiàn)在就看三到六個月有沒有可能恢復(fù)。”Davy把回暖的心理預(yù)期調(diào)整到年中，希望到時候能趕上暑期這個波峰。如果還是不行，只好拿出更多房源轉(zhuǎn)型長租，以獲得穩(wěn)定的現(xiàn)金流，為此每套房子每個月會損失5000元左右的收入。

開一家民宿曾經(jīng)是很流行的創(chuàng)業(yè)方式，在很多人心目中，它代表著遠(yuǎn)離瑣碎庸常的生活，追求詩和遠(yuǎn)方。金勰和Davy是典型的創(chuàng)業(yè)者，入行前都有媒體從業(yè)經(jīng)歷，金勰在電視臺工作了六年，Davy還有Uber這樣的互聯(lián)網(wǎng)公司從業(yè)經(jīng)歷。在他們創(chuàng)業(yè)的16、17年，正是民宿高速發(fā)展的時候，但增速快的另一面是門檻不算高，它在18年迅速飽和，19年供大于求，Davy發(fā)現(xiàn)過去一年，大家整體營業(yè)額都下滑了至少10%左右。

19年和20年交界的時候，金勰曾經(jīng)和同行調(diào)侃，19年已經(jīng)幾乎不掙錢了，20年總該反彈了吧？沒想到迎來的是更毀滅性的打擊。但接受一條采訪的從業(yè)者們同時也都提到，即便沒有這場疫情，行業(yè)也到了開始優(yōu)勝劣汰的階段，疫情只是加速了這個過程。

余豐里的讀書空間

危機中蘊含著希望，經(jīng)過這次波折，金勰反而確認(rèn)，他和合伙人們選擇高端客群，走重視設(shè)計和服務(wù)的精品路線是正確的：“高端客群，你比如資產(chǎn)兩個億的人，他就算縮水一半，還有一個億，他不會輕易改變自己的消費習(xí)慣，但對工薪階層來說，他哪怕只損失了5000，他可能就不不出去玩了。”

郭潔琳也認(rèn)為，修煉內(nèi)功是Ostay當(dāng)下最重要的事：“我們是用自己的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在做，我們有一些眾包的體系，比如說我們的清掃人員都不是我們的員工，都是接單，我們線上也有自己的收益管理體系、供應(yīng)鏈體系，提供一種規(guī)�；�的民宿解決方案。”

Davy也把這段時間看成掌宿的“壓力測試”。比起余豐里這種單體高投入的項目，城市民宿如何在盡可能達到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的基礎(chǔ)上，又和同檔位的酒店有所區(qū)分，做出每家店的特色，是生存的難點。為此，他和合伙人們要更加優(yōu)化公司的資產(chǎn)管理模型：“這次危機其實也是對自己認(rèn)知的一個調(diào)整和思考，對吧？調(diào)整自己的認(rèn)知、調(diào)整自己的團隊、調(diào)整自己的產(chǎn)品，誰也沒想過會遇到這樣的事情，那既然遇到了，就去思考一下下一次這種極端情況來臨的時候，我怎么樣去應(yīng)對。”

無論是余豐里的以守為攻，還是掌宿的積極改變，效果究竟如何，只有等待時間去驗證。