前段時(shí)間,有一個(gè)家庭,四口人其中有三個(gè)人都患上癌癥了,而致癌的誘因就是在他們家的廚房中的食物里,這個(gè)食物是大家每天都會(huì)吃的醬油,
這個(gè)家庭,因?yàn)槌D瓿圆缓细竦尼u油,導(dǎo)致身體受損,引起肝癌。而這個(gè)醬油主要是純勾兌醬油,里面含有致癌物4-甲基咪唑,對(duì)身體的損害非常的大。
正常來說,醬油是經(jīng)過釀造,里面再添加一些物質(zhì),然后售賣出。而純勾兌醬油不是釀造出,而是用各種防腐劑、色素之類的添加劑勾兌出的。
由于這個(gè)家庭長期購買這種醬油食用,導(dǎo)致身體受損,引起癌癥。其實(shí)廚房中,不僅僅純勾兌醬油會(huì)致癌,還有其他的致癌物,勸你還是不要碰,最好扔掉。
廚房里哪些食物中含有致癌物?
民以食為天,每天都會(huì)吃東西,這是必要的事,所以食品健康很重要,然而不少家庭的廚房中都會(huì)含有致癌物,就比如說我們常吃的食用油。
多數(shù)家庭都有用油壺的習(xí)慣,主要是因?yàn)橛屯疤,使用油壺更方便一點(diǎn)。不過也是因?yàn)槭褂糜蛪兀菀壮鰡栴},雖然用油壺方便,但很多人沒有洗油壺的習(xí)慣。
油壺一直在灶臺(tái)旁邊,難免會(huì)沾上一些食物的殘?jiān),而且上面還會(huì)有油灰,就容易滋生細(xì)菌,還會(huì)發(fā)霉,尤其是壺口處,若是發(fā)霉,食用油中也會(huì)沾上,長期食用這樣的油,對(duì)身體損害大。
發(fā)霉的食物中,里面會(huì)有黃曲霉菌,這是一級(jí)致癌物,過多的接觸,對(duì)身體的損害非常大,會(huì)直接傷害胃部以及肝臟,使其癌細(xì)胞增多,引起癌癥的出現(xiàn)。
不僅是食用油,還有冰箱中發(fā)霉的面包、腐爛的水果以及發(fā)霉的堅(jiān)果,不要怕浪費(fèi),就吃掉,這里面也是有黃曲霉菌,寧愿扔掉也一口別吃,不要拿自己的生命開玩笑。
平時(shí)吃剩下的菜,時(shí)間過長也不要吃,尤其是蔬菜,就算是加熱了,里面也會(huì)有亞硝酸鹽出現(xiàn),偶爾吃一兩回是沒事的,但若是經(jīng)常吃,對(duì)身體會(huì)有直接的損害,亞硝酸鹽也是致癌物,會(huì)加重癌癥的出現(xiàn)。
泡發(fā)過久的木耳也會(huì)傷害身體,里面會(huì)產(chǎn)生致癌物黃曲霉菌,還會(huì)有米酵菌酸產(chǎn)生,對(duì)身體都不利,所以建議大家,在吃木耳的時(shí)候,最好現(xiàn)吃現(xiàn)泡,不要提前泡,對(duì)于那種泡發(fā)隔夜的木耳,最好還是扔掉,不要吃。
家里腌制過度的咸菜,最好別吃,不少農(nóng)村的家庭中,就喜歡自己腌咸菜吃,腌過的咸菜口感確實(shí)不錯(cuò),不過不建議大家吃,里面的致癌物多,對(duì)身體損害大。
在腌咸菜的時(shí)候,里面會(huì)加入很多的鹽分,就會(huì)有亞硝酸鹽出現(xiàn)。而很多家庭在做腌菜時(shí),因?yàn)榄h(huán)境溫度控制不好,腌菜的最上層經(jīng)常會(huì)有發(fā)霉的情況。
為了不浪費(fèi),很多人都是將腌菜清洗一下,接著吃,這種咸菜中,不僅亞硝酸鹽高,還有一定量的黃曲霉菌,對(duì)身體有致癌的風(fēng)險(xiǎn),若是吃太多,對(duì)身體不利。
食物的健康,關(guān)系著身體健康,所以在吃東西的時(shí)候,一定要注意了,含有致癌物的食物,一口別吃,同時(shí)要注意選擇健康合適的食物,提高體質(zhì),降低患癌的風(fēng)險(xiǎn)。