從高冷到生活標(biāo)配 食物垃圾處理器站上風(fēng)口

 7月1日，上海正式實(shí)施垃圾分類(lèi)，緊接著北京的垃圾分類(lèi)立法工作也提上日程。根據(jù)國(guó)家發(fā)改委、住建部發(fā)布的《生活垃圾分類(lèi)制度實(shí)施方案》，不僅一線城市，寧波、青島、合肥等眾多二線城市也要先行實(shí)施生活垃圾強(qiáng)制分類(lèi)。

　　“垃圾分類(lèi)”成為市民關(guān)注的焦點(diǎn)，也帶火了相關(guān)行業(yè)。它的影響力不但表現(xiàn)在股市上，也體現(xiàn)在相關(guān)產(chǎn)品的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)上。不少企業(yè)與資本開(kāi)始摩拳擦掌，希望能坐上風(fēng)口，收割這一政策紅利。

　　風(fēng)口的到來(lái)，首先激起了股民的狂熱，一只股票只要與垃圾沾點(diǎn)兒邊，就會(huì)成為被追捧的對(duì)象。比如，自6月17日開(kāi)始，“一拖股份”連續(xù)7個(gè)交易日漲停，累計(jì)漲幅達(dá)95%。

　　“一拖股份”不得不發(fā)布公告，表示自己不是“垃圾股”，經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)與垃圾無(wú)關(guān)。

　　相對(duì)于股民對(duì)于產(chǎn)業(yè)前景的樂(lè)觀預(yù)判，垃圾處理的產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)則實(shí)打?qū)嵉貟甑搅?ldquo;一桶金”。除了垃圾桶之類(lèi)的傳統(tǒng)產(chǎn)品被賣(mài)斷貨，最值得關(guān)注的是，食物垃圾處理器這種源自國(guó)外的高端小眾產(chǎn)品也隨之走俏。在天貓“6·18”活動(dòng)中，眾多品牌的食物垃圾處理器銷(xiāo)量同比翻了幾倍，上海消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)量自然高居首位。

　　“舶來(lái)品”曾經(jīng)受冷遇，如今派上大用場(chǎng)

　　1927年，第一臺(tái)食物垃圾處理器誕生在美國(guó)。此后，它逐步得到美國(guó)民眾與政府的認(rèn)可，最終傳至歐洲和亞洲。

　　這個(gè)外觀類(lèi)似豆?jié){機(jī)的機(jī)器，被安裝在水槽的下端，與下水管相連，它的工作原理是，通過(guò)小型直流或交流電機(jī)驅(qū)動(dòng)刀盤(pán)，小骨頭、果皮果核、菜葉菜梗、咖啡渣、堅(jiān)果殼、茶梗、殘羹剩飯等被研磨粉碎，隨水流排入下水管。

　　對(duì)中國(guó)家庭來(lái)說(shuō)，由于飲食習(xí)慣，廚房的食物垃圾占到家庭垃圾的絕大比重。因而，垃圾處理器的引進(jìn)，被視作垃圾處理的一種重要手段和方式。尤其是，廚房的垃圾分類(lèi)操作起來(lái)相對(duì)繁瑣，比如，一包食物垃圾，必須一點(diǎn)點(diǎn)區(qū)分開(kāi)干垃圾與濕垃圾，此外，包裝垃圾的袋子還要放入可回收垃圾桶中。但是，通過(guò)食物垃圾處理器，就可以從源頭上省去這些麻煩，因而，它受到消費(fèi)者的強(qiáng)烈關(guān)注。此外，它的價(jià)格多在兩三千元左右，也被普通家庭所接受。

　　“其實(shí)，它過(guò)去的定位是高端家庭，并非是普及型的家電。”長(zhǎng)虹美菱股份有限公司負(fù)責(zé)垃圾處理器業(yè)務(wù)的一位管理人員告訴中國(guó)青年報(bào)·中國(guó)青年網(wǎng)記者，過(guò)去這類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售一直不溫不火，但最近迎來(lái)了一個(gè)“爆發(fā)點(diǎn)”，幾天的銷(xiāo)量抵得上之前好幾個(gè)月，這讓銷(xiāo)售同行普遍感到，“風(fēng)口”來(lái)了。

　　“明顯能夠感受到，下線代理商的咨詢(xún)量，比以前有了幾十倍的增長(zhǎng)，線下前來(lái)參觀的人，一天有十幾撥。”他告訴記者，有不少代理商，過(guò)去不愿做，現(xiàn)在都表示愿意代理，“甚至還有一些企業(yè)問(wèn)，需不需要融資。”

　　“過(guò)去它的銷(xiāo)售不盡如人意，但我們一直堅(jiān)信，這代表了未來(lái)的一種趨勢(shì)，畢竟發(fā)達(dá)國(guó)家都在使用。”他表示，企業(yè)多年的堅(jiān)守，終于迎來(lái)了“風(fēng)口”。

　　不僅是銷(xiāo)售商，浙江一家垃圾處理器生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人表示，廠家也感受到了“風(fēng)”。過(guò)去，他們所生產(chǎn)的產(chǎn)品大部分出口美國(guó)，只有一部分通過(guò)在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售。“現(xiàn)在，國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售商的訂單增加。”最讓他感到吃驚的是，最近企業(yè)每天接到的咨詢(xún)量呈幾十倍的增長(zhǎng)，“這些年一邊做出口，一邊堅(jiān)持在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售，終于等到形勢(shì)好了，如果換作其他企業(yè)，也許就放棄了。”

　　有媒體報(bào)道，7月1日后，上海市垃圾處理器安裝工的業(yè)務(wù)量與收入都翻了一倍，不少?gòu)臉I(yè)者也發(fā)出類(lèi)似的感慨——自己站上了一個(gè)“風(fēng)口”！

　　垃圾處理器，究竟功效幾何

　　2018年，上海市環(huán)科院公布了《上海市家庭廚余垃圾破碎直排可行性研究》課題取得的最新成果，它算了一筆經(jīng)濟(jì)賬：如果上海有10%的家庭能夠普及家庭廚余垃圾破碎直排系統(tǒng)，那么每天就能從源頭減量該市生活垃圾1300多噸，每天直接減少的垃圾焚燒廠處理費(fèi)用為89.86萬(wàn)元，每天直接降低垃圾填埋場(chǎng)處理費(fèi)用達(dá)13.9萬(wàn)元。

　　顯然，垃圾處理器對(duì)于垃圾處理的利好作用，逐步實(shí)現(xiàn)了社會(huì)共識(shí)。從一個(gè)“高冷”的“舶來(lái)品”，到日益為普通家庭所關(guān)注的日用消費(fèi)品，似乎“多年的媳婦熬成婆”，但是，從另一個(gè)角度看，它是否適合當(dāng)下中國(guó)國(guó)情？社會(huì)上也存在著爭(zhēng)議聲。

　　最大的爭(zhēng)議集中于：首先，食物中的油脂，容易附著在下水管內(nèi)的彎管上，容易引起堵塞；其次，粉碎后的垃圾排入下水管道，會(huì)不會(huì)對(duì)老舊小區(qū)的管道和城市污水處理廠造成壓力。

　　早在多年前，國(guó)內(nèi)最權(quán)威的機(jī)構(gòu)——同濟(jì)大學(xué)城市污染控制國(guó)家工程中心，就曾對(duì)食物垃圾處理器在上海推廣應(yīng)用的環(huán)境經(jīng)濟(jì)損益，作出過(guò)專(zhuān)門(mén)的評(píng)估報(bào)告。

　　該報(bào)告認(rèn)為，它的使用可以改善城市污水處理廠的污泥產(chǎn)沼性能；環(huán)保上減少了垃圾處理中有害物質(zhì)（滲濾液、二噁英等）的排放；實(shí)現(xiàn)垃圾分流，有利于生活垃圾減量化； 使生活垃圾含水率大幅降低，熱值明顯升高，易于后續(xù)處理處置；可以提高污水的 C/N，進(jìn)而改善污泥的營(yíng)養(yǎng)比例，更有利于污泥的厭氧消化過(guò)程，進(jìn)而改善了污泥的營(yíng)養(yǎng)比例。

　　針對(duì)上述兩點(diǎn)質(zhì)疑，該報(bào)告通過(guò)實(shí)驗(yàn)和調(diào)查得出的結(jié)論是：使用食物垃圾處理器后，管道內(nèi)壁粘附的油垢、油脂會(huì)受到較大沖擊力下而剝落。不會(huì)對(duì)排水系統(tǒng)造成堵塞，反而有利于彎管內(nèi)沉積物和油脂的去除。

　　該報(bào)告還得出以下結(jié)論：當(dāng)食物垃圾處理器普及率小于10％時(shí)，上海城市污水廠進(jìn)水水質(zhì)污染物濃度指標(biāo)仍在污水廠設(shè)計(jì)水質(zhì)濃度允許范圍之內(nèi)，不會(huì)對(duì)污水處理系統(tǒng)造成沖擊。從當(dāng)年垃圾處理器普及率來(lái)看，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于10％，且考慮到污水廠擴(kuò)容的因素，推廣垃圾處理器不會(huì)給城市污水處理系統(tǒng)造成沖擊。

　　不過(guò)，需要指出的是，這份報(bào)告當(dāng)年就提出保守建議，認(rèn)為食物垃圾處理器在上海的普及率應(yīng)控制在10%以下。如果大規(guī)模地進(jìn)行推廣使用，可能會(huì)造成相應(yīng)的問(wèn)題。

　　理性看待，合理使用

　　長(zhǎng)虹美菱股份有限公司常務(wù)副總裁劉宏偉曾經(jīng)在美國(guó)生活多年，在他看來(lái)，食物垃圾處理器是城市垃圾處理的重要“輔助手段”，如果單獨(dú)依靠這一機(jī)器來(lái)解決全部生活垃圾問(wèn)題，那是不現(xiàn)實(shí)的。

　　“美國(guó)家庭，幾乎家家都有，算是生活的標(biāo)配。”他說(shuō)，即使這樣，也不是說(shuō)所有垃圾都要通過(guò)它來(lái)處理，仍然需要垃圾車(chē)把垃圾桶里的垃圾運(yùn)走，集中進(jìn)行處理。

　　他提醒：“消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)合理使用垃圾處理器，比如小骨頭、茶葉梗、水果核等垃圾就適合，很多大骨頭就不太適合。”記者了解到，有商家在演示垃圾處理的功能時(shí)，喜歡挑選一些“硬骨頭”進(jìn)行演示，機(jī)器也可以磨碎，但是，如果在生活中經(jīng)常如此高頻使用，肯定會(huì)給機(jī)器帶來(lái)過(guò)度磨損。

　　面對(duì)突然到來(lái)的風(fēng)口，劉宏偉認(rèn)為，資本和企業(yè)應(yīng)當(dāng)理性看待，謹(jǐn)慎進(jìn)入。在他看來(lái)，雖然垃圾處理器是一個(gè)小家電，但是技術(shù)含量也不容忽視，很多現(xiàn)有企業(yè)都有多年的技術(shù)積累。“比如材料的耐磨問(wèn)題、腔體的密封問(wèn)題等，都需要不斷摸索與改進(jìn)，甚至一個(gè)開(kāi)關(guān)，都要考慮到用電安全。”他說(shuō)。

　　作為中國(guó)四大家電生產(chǎn)基地之一，合肥見(jiàn)證了家電業(yè)的起起伏伏。當(dāng)?shù)匾晃患译姌I(yè)人士表示，從當(dāng)年的“家電下鄉(xiāng)”到不久前的“煤改電壁掛爐”，國(guó)家政策無(wú)疑可以起到強(qiáng)勁的拉動(dòng)作用，但是大浪淘沙，最終留下的企業(yè)，靠的還是產(chǎn)品的質(zhì)量與服務(wù)。“今天留下來(lái)的還是大品牌的企業(yè)，當(dāng)年蜂擁而上的那些小品牌，你還能記得幾家？”

　　此外，他認(rèn)為，垃圾分類(lèi)的強(qiáng)制實(shí)施，只能算作“間接性”的政策拉動(dòng)，如果國(guó)家出臺(tái)相關(guān)政策，引導(dǎo)居民安裝垃圾處理器，對(duì)行業(yè)來(lái)說(shuō)，那才是最大的政策紅利。

　　在他看來(lái)，目前國(guó)內(nèi)垃圾處理的產(chǎn)能還是過(guò)剩的，如果有人僅僅沖著“熱度”而來(lái)，盲目投入建設(shè)生產(chǎn)線，必將面臨一定的風(fēng)險(xiǎn)，“都說(shuō)這個(gè)市場(chǎng)好，但是，產(chǎn)品靠市場(chǎng)去檢驗(yàn)，還需要一定的時(shí)間。”