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多吃草莓保護(hù)大腦

2017-12-22 16:45:00 來源：生命時(shí)報(bào) 作者：唐小玉點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁

近日，美國《芝加哥太陽報(bào)》網(wǎng)站報(bào)道稱，多吃草莓、藍(lán)莓等漿果類水果對(duì)大腦有益。美國心理學(xué)家芭芭拉·舒凱特·黑爾團(tuán)隊(duì)的研究結(jié)果顯示，漿果對(duì)大腦有以下益處：

提高記憶力。研究試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，連續(xù)食用在個(gè)月草莓或藍(lán)莓的老年人，在記憶測(cè)試中的得分遠(yuǎn)高于服用安慰劑的老年人；8～10歲的兒童飲用富含類黃酮的藍(lán)莓飲料后，記憶力也明顯增強(qiáng)了。因此，多吃草莓或藍(lán)莓，可以增加大腦中關(guān)鍵區(qū)域的血流量，記憶力和注意力會(huì)有所提高。

減慢大腦老化。研究人員稱，多吃藍(lán)莓和草莓有助于增加大腦中新神經(jīng)元的數(shù)量，大腦信號(hào)傳導(dǎo)和神經(jīng)遞質(zhì)傳導(dǎo)能力激反應(yīng)，而該反應(yīng)是引發(fā)阿爾茨海默病等神經(jīng)退行性疾病的主要原因。此外，新的證據(jù)表明，漿果中的化合物可以消解晚期糖基化終產(chǎn)物，而該物質(zhì)也與老年癡呆癥等老年性疾病有關(guān)。

其他益處。藍(lán)莓和覆盆子有助于防止高脂肪飲食對(duì)大腦造成的負(fù)面影響。漿果中的類黃酮可有效緩解低落情緒，降低罹患抑郁癥等心理疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

責(zé)任編輯：任志強(qiáng)