立夏習(xí)俗知多少？食用五色飯 “稱人”以驗(yàn)肥瘦

5月5日，在浙江杭州臨安區(qū)天目山鎮(zhèn)武山村，幾名小學(xué)生在體驗(yàn)“立蛋”的傳統(tǒng)習(xí)俗。 新華社發(fā)（胡劍歡 攝）

 “清明秫秫谷雨花，立夏前后栽地瓜”立夏是傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣之一，預(yù)示夏天的到來(lái)，天氣將逐漸炎熱。在古代，人們要舉行隆重的“迎夏”儀式；民間亦逐漸形成了吃“五色飯”、雞蛋等一系列習(xí)俗，寓意消災(zāi)祈福。

立夏為夏季開(kāi)始 預(yù)示季節(jié)轉(zhuǎn)換

作為一個(gè)較為重要的節(jié)氣，立夏確立的時(shí)間很早，大致在戰(zhàn)國(guó)末年(公元前239年)就已經(jīng)出現(xiàn)。古時(shí)按農(nóng)歷劃分四季，它被認(rèn)作是夏季的開(kāi)始，預(yù)示著季節(jié)轉(zhuǎn)換。

但按照氣象學(xué)標(biāo)準(zhǔn)看，此時(shí)中國(guó)一般只有福州到南嶺一線以南地區(qū)會(huì)有夏季的感覺(jué)，而東北和西北的部分地區(qū)則剛剛進(jìn)入春季，全國(guó)不少地區(qū)平均氣溫在18--20℃上下。

《逸周書(shū)·時(shí)訊解》中對(duì)立夏有如此解釋：“立夏之日，螻蟈鳴。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”

古時(shí)，人們非常重視這個(gè)節(jié)氣，立夏當(dāng)天要舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩……以表達(dá)對(duì)豐收的祈求和美好的愿望。

據(jù)民俗學(xué)專家高巍介紹，該儀式可以追溯到戰(zhàn)國(guó)時(shí)代甚至更早。在夏朝之后很長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，上自天子下至官宦黎民，都要舉行“迎夏”儀式，到郊外迎接“夏神”的到來(lái)。

喝冷飲消暑 食用“五色飯”

隨著歲時(shí)演進(jìn)，立夏習(xí)俗變得更加豐富。

明人劉侗在《帝京景物略》中記載：“立夏日啟冰，賜文武大臣。”可見(jiàn)在明代，一到立夏這天，朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰塊，切割分開(kāi)，由皇帝賞賜給官員。

立夏日，宮廷里吃冰，老百姓們則喝冷飲來(lái)消暑。據(jù)說(shuō)，江南水鄉(xiāng)還有在這一天烹食嫩蠶豆的習(xí)俗。吳藕汀《立夏》詩(shī)中說(shuō)：“無(wú)可奈何春去也，且將櫻筍餞春歸。”

除此之外，民間有“嘗三鮮”、吃雞蛋等說(shuō)法。比如，上海、溫州等地立夏日食用青梅；蘇州有“立夏見(jiàn)三新”之諺，“三新”為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖。

“立夏飯”更是一種頗具特色的飲食。它又稱“五色飯”，使用紅豆、黃豆等具有五種顏色的豆類混上米同蒸，熟后可食。高巍解釋，五色飯的寓意源自陰陽(yáng)五行相生相克的說(shuō)法，五色意即使五行達(dá)到平衡，給人們精神上的鼓勵(lì)。

“稱人”以驗(yàn)肥瘦 流行斗蛋游戲

圍繞立夏，民間也衍生出不少有趣習(xí)俗。立夏“稱人”就是其中之一。

夏天到來(lái)后，由于氣候炎熱等原因，人們?nèi)菀撞凰硷嬍常�體重多少都會(huì)下降。“稱人”就是在立夏日用秤給人們稱體重，主要是老人和小孩。

然后，等夏天過(guò)去再稱一次體重，和之前的體重做對(duì)比，借此分辨健康情況，好及時(shí)調(diào)理身體。

此外，民間還有“斗蛋”游戲。立夏節(jié)時(shí)，大人用絲線編成蛋套，裝入煮熟的雞蛋掛在小孩子脖子上，孩子們便三五成群進(jìn)行“斗蛋”游戲。蛋分兩端，尖著為頭，圓者為尾，斗蛋時(shí)蛋頭撞蛋頭，蛋尾擊蛋尾，破者認(rèn)輸，最后分出高低。

由于人們?cè)谙奶烊菀壮霈F(xiàn)嗜睡、精神不振等情況，俗稱“疰夏”，人們會(huì)給孩子拴上“疰夏繩”：用五色絲線系在小孩的手腕等處，以求消暑。這同樣表達(dá)了人們祈福消災(zāi)的美好愿望。

夏日養(yǎng)生注意“養(yǎng)心”

無(wú)疑，從立夏開(kāi)始，夏天的腳步漸漸走近。這是一個(gè)生機(jī)勃勃的季節(jié)，但高溫高濕的天氣也給了一些毒蟲(chóng)滋生的機(jī)會(huì)，需要及早預(yù)防。

高巍表示，因此，圍繞立夏才會(huì)衍生出上述一系列習(xí)俗，比如“稱人”是希望通過(guò)這個(gè)舉動(dòng)增添福壽，在夏天多注意氣候變化，及時(shí)調(diào)整作息和飲食，不要生病。

“心主神，為神明之用”，夏日的高氣溫容易加劇人們的緊張心理，導(dǎo)致情緒煩躁不安，心火過(guò)旺。因此，從養(yǎng)生的角度看，立夏后，人們要順應(yīng)天氣的變化，需注意“養(yǎng)心”。

“夏天是一個(gè)重要的季節(jié)。‘立夏’的諸多習(xí)俗，都是提醒人們?yōu)橄募镜牡絹?lái)做好準(zhǔn)備。”高巍稱。(完)