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二十世紀(jì)二三十年代，在中國北方運河岸邊生活過的英國人米范威·布萊恩特出過一本書叫《在大運河的沿岸——一個有關(guān)中國華北平原的故事》，他在書里詳細(xì)描述了近百年前中國北方運河沿岸的社會風(fēng)貌和民間習(xí)俗，其中有一段寫道：城市沿運河的兩岸鋪開。街道很窄，鋪著石板，上面蓋著席子。到處都很熱鬧，貿(mào)易非常活躍。店鋪很整潔。灑過水的鮮肉、新鮮的青菜和西瓜令人賞心悅目�？諝庵谐錆M了街頭商販妙趣橫生的叫賣聲：“櫻桃，櫻桃，比老虎眼睛還要大的櫻桃!”（絕妙的比喻）“李子，比湯圓（湯圓是一種精致的食物）還好的李子!”等等。賣衣服和粗布的商販一邊展示商品一邊唱。他們在歌唱濟寧府運河岸上的風(fēng)光。

——摘自高曉茜高建軍所著《外眼觀運河》

書中描述的是近百年前的山東濟寧州的吆喝聲，如今，這些妙趣橫生的吆喝聲早已絕跡，無處可尋，令人悵然若失。

再后來，作家蕭乾也曾寫過一篇散文《吆喝》，記錄了老北京的各種吆喝聲，妙趣橫生。

記憶中，小的時候，叫醒我起床的，不是鬧鐘，不是雞叫，是叫賣各種早點的吆喝聲“熱粥……”“喝豆沫……”“熱油條胡辣湯……”“煎包……”“糝湯，燙兒包……”

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清晨的運河小城街巷，一切都還在睡夢中，到處都是一片安靜祥和。隨著婉轉(zhuǎn)悠長的吆喝聲傳來，緊接著雞鳴犬吠，群鳥嚦嚦，加上各家媽媽們催促孩子起床上學(xué)的聲音，大人們騎著自行車出門上班摁鈴鐺的聲音，各種聲音此起彼伏，熱鬧地混雜在一起，整個小城都醒了。我睜開眼睛看看窗外，不遠(yuǎn)處賣早點的攤位在熱氣里氤氳著。我被這吆喝聲和早點的香味挑逗著，睡眼惺忪地爬起來，飛快地刷牙洗臉。鄰居小青已經(jīng)在我家門口等著我了：“快點啊，別遲到了！”匆匆喝了一碗粥，拿上兩個燙兒包吹著吃著，我飛奔著出了門。燙兒包，實際就是灌湯包，因為包子是現(xiàn)從籠屜里夾出來的，滾燙滾燙的，老家人就起名叫燙兒包。

新的一天，就在這吆喝聲中拉開了序幕

一年四季，走街串巷的五行八作的販夫走卒，喜歡用各種有趣的聲音把所從事的行當(dāng)吆喝出來： “磨……剪……子唻……，戧……菜刀……”“鋦盆鋦缸……鋦鍋來！”“收廢銅爛鐵……有空酒瓶子罐頭瓶子廢紙殼子爛棉花套子拿來賣嘍……”

“照相來......”

“賣鮮魚，活蹦亂跳的微山湖鮮魚……”

……

每一個行當(dāng)?shù)倪汉嚷�，雖然不是同一個人，吆喝聲卻幾乎都一樣一樣的。沒有師傅教，似乎一代代就這么傳下來的。

有些行當(dāng)，是不用吆喝的。

我最喜歡的，見得最多的，是一位經(jīng)常去我家附近的老貨郎，花白的胡子，推著一輛獨輪車，模樣有些像《射雕英雄傳》里的老頑童。

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貨郎是用不著吆喝的，他們搖鼓叫賣。那個鼔，我們叫它貨郎鼓，比孩子們玩的小撥浪鼓要大不少。一進村，貨郎搖的鼓點是“咕咚，咕咚，咕咚咕咚”，聽起來像在說“出動，出動，出動出動。”召喚人們出來買東西。等獨輪車圍上幾個人，鼓聲就加快了，變成了“叮個隆咚！叮個隆咚！叮個隆咚咚！”充滿了喜悅感，人也越圍越多了。這時，叼著煙卷兒的老貨郎就會笑瞇瞇地、慢悠悠地收了鼔，開始賣貨。

大姑娘小媳婦，老太太小娃娃都紛紛出動了，她們對這個鼓聲太熟悉了。

獨輪車用個大玻璃罩子罩著，里面都是些不值錢的小玩意兒，超過一角錢的幾乎沒有。罩子四角的玻璃縫里插著一些五顏六色紙風(fēng)車，幾歲的娃娃喜歡玩。讓老貨郎挑一個轉(zhuǎn)的最快的，手舉著往前跑，風(fēng)車就呼呼地轉(zhuǎn)�；蛘卟宓接酗L(fēng)的窗邊，任由風(fēng)吹著轉(zhuǎn)。覺得轉(zhuǎn)的不快，又拿去換，換來換去，感覺還是第一個轉(zhuǎn)得快呢。老貨郎也不煩，依然笑呵呵地。

卷成卷的白蓮紙，幾分錢一張，剛上學(xué)的孩子需要�？梢宰约翰瞄_用線縫成作業(yè)本，比賣的作業(yè)本要便宜點，但是紙?zhí)�，很容易破，寫字不敢使勁兒。日常生活中的各種用品，針頭線腦、小姑娘戴的絹花頭飾，老太太戴的鐵絲發(fā)卡，老頭用的旱煙袋，煙嘴，還有泥土燒制的小鳥，一吹會發(fā)出鳥叫聲，只是要拿穩(wěn)了，否則掉到地上立馬就摔碎了。

染衣服的染料用紙包著，有黑色，藏藍色，紅色、灰色等。衣服穿舊了，褪色了，或者想換個顏色，就可以花幾分錢買包染料，把染料和衣服放鍋里煮了，拿出來晾干，染色工作就完成了，仿佛有了一件新的衣服，穿上又可以美一美。

還有一分錢兩根的縫衣針、頂針。奶奶每天梳頭發(fā)，就把掉的頭發(fā)搜集起來，團成團，塞到土墻縫里。貨郎來了，就可以用頭發(fā)換幾根針用。一大家子人，十幾個孫子孫女，身上穿的單的、棉的，開襠褲，“蛤蟆皮”、布鞋、棉鞋，幾乎都是奶奶每天一針一線縫出來的。

冬天的時候，有一種裝在河蚌殼里的蛤蜊油最受歡迎，油脂含量很高，手腳凍裂了，抹上幾次就好，很管用。

除了這些，還賣氣球，氣球的口固定在一截小管上，用力吹管子，就可以把氣球吹起來，然后再松開嘴，看著里面的氣一點點出來，并發(fā)出聲響，氣球一點點癟下去，然后再吹氣，如此反復(fù)。

各種吆喝聲，一天到晚會有好幾個。老貨郎剛走，一會兒，賣香油的老婦人來了。也不吆喝，敲個木頭梆子，桑木扁擔(dān)忽閃忽閃的，無聲無息。放香油的是兩個瓷壇子。蓋子很重，一掀開，撲鼻的香氣能飄出老遠(yuǎn)，這香氣，總歸又吸引來幾個嬸子大娘，買不買的，先湊個熱鬧。一個嬸子打趣道：“你家這香油，頂著風(fēng)都要香出二里地去！”

打香油的端子是鐵皮做的，有一兩的和二兩的兩種。一般都要一兩或者二兩。那個年代，香油都是小石磨一點點磨出來了的，很香，也貴，不是生活必需品，可買可不買，家境好的才會買上二兩。老人們喜歡早上用開水沖個打散的土雞蛋，放上白糖或者鹽，滴上幾滴香油，敗火，滋潤。或者拌涼菜滴上幾滴，總歸都香得很。

嬸嬸大娘們慢悠悠地提個空瓶子出來，老婦人蹲著，把漏斗插到空瓶里，香油用端子提上來高過頭頂，端子一傾斜，香油閃著透明的金光，拉成一條流線，呼地一下倒進漏斗里，然后翻在漏斗上，把端子里的香油一滴不剩地控干凈。整個過程，一滴都不會撒出來。既不顯山不露水地賣弄了水平，又像在告訴你，你看，我保證一滴都不少給你。

有的吆喝聲， 只有在特定的季節(jié)才有

春天最不能忽略的，是賣小雞的吆喝聲：

“賣小雞了！賣小……雞了了！”賣讀成買，第一個和第二個“了”，是讀成“嘹”音的，我也不知道為什么這么叫。

那時候，感覺賣小雞的一出來吆喝，春天才算真正來臨了。

賣小雞的都是壯漢子，自行車車后座帶著用蘆葦編制的竹筐，摞好幾層，里面都是小雞�？鹕嫌猩w子，蓋子上還蓋著花布。買雞的分不清公母，賣雞人能看出來，卻不告訴你從哪里分辨。買雞的都是要一兩只公雞，剩下的全要母雞，好多下蛋。因為怕給的都是公雞，雞錢不是當(dāng)時就給的，可以賒賬。每家要了多少只，賣雞人都記在一個小本子上。

等幾個月或者半年后，小雞們長大了，知道公母了，賣雞人就拿著記賬本再來收錢。年年賒賬，倒也沒有賴賬的，更沒有人家被騙，養(yǎng)了一窩公雞的。

那時的人窮，但是都講誠信。

小雞們漸漸長大了，小公雞慢慢開始學(xué)打鳴，聲音沙啞，常常引來孩子們一邊模仿一邊笑。母雞們開始下蛋了，公雞煞有架勢地在雞窩邊守衛(wèi)，人一靠近，公雞脖子上的毛就豎了起來，不讓來人靠近雞窩。母雞剛下了蛋從雞窩里跳出來，還沒等叫，公雞先“咯咯噠咯咯噠”地叫起來，仿佛那蛋是它下的。女主人聽見叫聲，會抓一把麥子犒勞它們，公雞就趕緊招呼母雞們過來吃。

有一年我家的老母雞孵出了一窩小雞，母雞領(lǐng)著到處找蟲子吃，吃飽了就在太陽下打盹兒。下雨了，母雞就張開翅膀，“咕咕咕”地?fù)Q著，小雞崽們就東倒西歪地跑過去，全躲在它的翅膀下面，只看到一堆小雞腿在母雞身子底下。

多年后我想起下雨或者寒冷的天氣里，爸爸媽媽也是這么自然地用胳膊摟著我們姐弟幾個，那胳膊底下溫暖的感覺啊，幾十年了，仿佛還在。

夏天，賣冰棍兒的吆喝聲

夏天，要是少了賣冰棍兒的吆喝聲，那還怎么能叫夏天呢？賣冰棍兒的是個高個子的帥小伙兒。黑亮的頭發(fā)斜分著，因為有些長，還一甩一甩的。冰糕箱子是木質(zhì)的，刷了白漆，冰棍都擺的整整齊齊，裹在棉被里。

“冰糕……賣冰糕了，五分！”沒有一點花樣的吆喝聲，也只有一種老冰棍兒，卻是最吸引孩子們的聲音。開始賣五分錢一塊。我拿出裝在美加凈美容霜瓶子里的鋼镚兒，數(shù)出幾個正要買，鄰居家的虎子哥拉住我小聲說：“這不買，一會他就便宜了。”果然，第一次過來沒幾個人買，后來就有點化了，小伙子又第二次騎回來吆喝：“冰糕……三分了！再不買沒有了！”有時遇到天突然下雨，天就退了熱氣，沒人買，兩分一根他也賣的。不然化完了賠的更多。沒錢買的孩子就會央求買了冰棍兒的孩子：“給我舔一口吧。”然后，你一口，我一口……

那些炎熱的夏天，吃一根幾分錢的冰棍兒，就是很美的生活了。

大人們要是拿根冰棍兒舔來舔去，是會讓人笑話的，大人們喜歡吃涼粉。賣涼粉的自行車后面綁一根橫木，橫木兩頭又各捆著一個大鐵桶，桶里是冰涼的井水，里面泡著一塊塊切成方形的涼粉，桶上面覆蓋著一層紗布。涼粉是用綠豆和扁豆做的，灰綠色。

“賣涼粉啦，透心涼的綠豆涼粉……”買涼粉的聞聲拿個盤子出來，稱一塊涼粉，切成小塊，現(xiàn)搗蒜泥，放點鹽，醋，澆上兩勺麻汁，一份美味清涼的麻汁涼粉就做好了。

學(xué)校到家的一個十字路口，有個老爺爺擺的煙攤，除了賣煙，還賣炒瓜子，用報紙包成長三角形，一毛錢一包。等放學(xué)時有孩子路過，他就招呼孩子買瓜子。一包有不少，倆褲子口袋能裝滿。那時，誰身上有幾毛錢那都是爺。買一毛錢的瓜子，后面跟一群小孩兒，一人分一把，吃得滿嘴香。

再后來有了五香瓜子，一毛錢一包，但分量少了很多，一個人一會就吃完了。五香瓜子是多味的，分量少，吃得不過癮，有的孩子就把吃完的瓜子皮再吃一遍，嚼的沒滋味了才吐出來。

煙臺地區(qū)，有吆喝著賣海瓜子的：“波嘍……波嘍……”孩子們圍上去，三分錢或者五分錢一酒杯，酒杯是六錢大小的。一般都買上一毛錢的，幾個孩子，一個人就能分一把，海瓜子有尖的和圓的兩種。尖的不用工具，把后腚咬破，或者把后腚尖插到鑰匙中間的眼里，一掰，斷了，再用嘴直接從前面吸就行。圓的需要用針挑出來吃。

秋冬季節(jié)，最盼望的是爆米花的人來。

一般都在周六的傍晚，孩子們不著急上學(xué)。爆米花的是兄弟倆，十二三歲的模樣。穿的衣服永遠(yuǎn)都是破的，五個扣子能缺三個。問起來，小的立馬眼里有淚：娘嫌家里窮，跑了。爹出門干泥瓦匠了。兄弟倆早早輟了學(xué)，到處溜達著爆米花。二云家大娘看孩子可憐，就跑回家取了針線紐扣，幫兄弟倆縫上扣子。兄弟倆圍著村子喊了一圈：“爆……米花了！”然后就開始生火。