端午節(jié)又稱端陽(yáng)節(jié)、龍舟節(jié)、天中節(jié)等,源于自然天象崇拜。“端”字本義為“正”,而“午”為“中”,“端午”則中午也,這天午時(shí)則為正中之正。據(jù)《荊楚歲時(shí)記》記載:因仲夏登高,順陽(yáng)而上,五月是仲夏,它的第一個(gè)午日正是登高順陽(yáng)好天氣之日,故五月初五亦稱之為”端午節(jié)“,是我國(guó)非常熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日。
“十里不同風(fēng),百里不同俗”,不同的地方,端午節(jié)有不同的風(fēng)俗,除了各種有趣的風(fēng)俗活動(dòng),還有各種美食,經(jīng)過歷史長(zhǎng)河的洗禮,千年的演變,依然是有規(guī)律可循,因此端午節(jié),老輩傳下“吃3樣做3事”要牢記,寓意端午安康,順順當(dāng)當(dāng)!一起來(lái)看一下吧。
【吃三樣】
第一吃:粽子
端午節(jié)吃粽子那是傳統(tǒng)的習(xí)俗,“粽”諧音“中”,因此有“高中功名”“人丁興旺”的寓意;又因“粽”同“宗”,因此有“光宗耀祖”之寓意。每到端午,超市里各種餡料的粽子是琳瑯滿目,璀璨紛呈,有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、板栗粽、火腿粽、咸蛋黃粽、大棗粽和花生粽等等,而且形狀也各有不同,有三角粽、四角粽、長(zhǎng)形粽、錐形粽和馬腳粽等
第二吃:雞蛋
雞蛋很有營(yíng)養(yǎng),因其蛋形如心,因此有吃蛋生心的說(shuō)法,就是能使人心氣、精神不受虧損;另外端午節(jié)吃雞蛋為了討個(gè)好彩頭,圖吉利,寓意端午安康;還有一點(diǎn)那就是小孩子吃雞蛋前會(huì)有“碰”雞蛋的游戲,同時(shí)也是快樂的事情,寓意一年內(nèi)都快樂美好。
第三吃:咸鴨蛋
端午節(jié)有吃咸鴨蛋的習(xí)俗,這是因?yàn)橄跳喌昂械鞍踪|(zhì)、氨基酸、豐富的鈣,還含有磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鉀和鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有良好的滋陰、清肺、豐肌、澤膚等功效,特別適合夏天食用。端午節(jié)更有很多的美食愛好者把咸鴨蛋黃包入粽子里,不但營(yíng)養(yǎng)而且更健康,而且咸鴨蛋黃是黃色,也更吉利。
【做三事】
第一事:插艾草
俗話說(shuō):“清明插柳,端午插艾”,在端午節(jié)這一天,人們會(huì)把艾草作為一種辟邪的物品插在門窗上,現(xiàn)在的人越來(lái)越善于經(jīng)營(yíng),所以早市上也有為你準(zhǔn)備好的艾草,幾塊錢一把,市場(chǎng)上人來(lái)人往,不少人手里都拿著一把艾草,怡然自得。
第二事:拴五彩繩
所謂五彩繩就是指用五種顏色的線編制成的繩子,由于色彩絢麗,拴在手腕或腳踝上,煞是好看,而且還有辟邪、驅(qū)邪的作用,寓意健康順利,這個(gè)五彩繩要在接下來(lái)的第一場(chǎng)雨時(shí),放到水里沖走,意思是不好的事情都被沖走了,也是一種吉祥的祝愿。
第三事:登高望遠(yuǎn)
端午自古就有登高望遠(yuǎn),祈求健康的傳統(tǒng)習(xí)俗,“靜坐高山拈流云,天涯無(wú)處不浮沉,久藏良弓任飛鳥,只照明月照離人”。由此可見,端午登高遠(yuǎn)眺有消災(zāi)避禍、思念故人的情感,再加盛夏之初陽(yáng)光明媚,和風(fēng)煦暖,正適合踏青,登高遠(yuǎn)望,心情遼闊,一年都平平安安。
端午節(jié)來(lái)臨,牢記“吃3樣做3事”,那就是吃粽子、吃雞蛋、吃咸鴨蛋,早上早早起來(lái)插艾草、拴五彩繩。登高望遠(yuǎn),老傳統(tǒng)別丟,寓意端午安康,日子越過越順當(dāng)!我是曉峰,喜歡曉峰分享的美食,不要忘記關(guān)注吃貨峰子哦!