第二屆中國(guó)太姥山綠雪芽白茶頭採(cǎi)節(jié)開(kāi)幕

   3月24日訊，第二屆中國(guó)太姥山綠雪芽白茶頭採(cǎi)節(jié)在福鼎開(kāi)幕，來(lái)自全國(guó)各地的茶人在綠雪芽莊園共同祭祀茶祖太姥娘娘，并見(jiàn)證春茶的采摘。

綠雪芽白茶開(kāi)采

　　據(jù)福建省天湖茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)林有希介紹，僅一個(gè)上午的時(shí)間，采茶工們已經(jīng)從綠雪芽白茶莊園采了400-500斤鮮葉，這些鮮葉被攤放在竹匾上進(jìn)行萎凋，經(jīng)過(guò)日光照曬后散發(fā)出清香。

日光萎凋茶鮮葉

　　第二屆中國(guó)太姥山綠雪芽白茶頭採(cǎi)節(jié)的重要議程之一是“一帶一路”福鼎白茶文化與健康論壇，來(lái)自業(yè)內(nèi)的專(zhuān)家學(xué)者對(duì)福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展從產(chǎn)業(yè)和文化兩個(gè)維度進(jìn)行了解讀。

　　福鼎茶業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)陳興華將福鼎白茶的發(fā)展成績(jī)歸納為各級(jí)組織、業(yè)內(nèi)專(zhuān)家、當(dāng)?shù)攸h委政府和企業(yè)的共同努力成果，鼓勵(lì)大家對(duì)白茶發(fā)展要抱有信心。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)、研究員魯成銀也表達(dá)了他對(duì)白茶產(chǎn)業(yè)的期待。他說(shuō)：“福鼎白茶產(chǎn)量少，因而珍稀。從感官品質(zhì)來(lái)看，福鼎白茶喝在嘴里清爽，聞起來(lái)清香帶甜，這兩大特點(diǎn)非常符合現(xiàn)代人的口味，這樣的產(chǎn)業(yè)前景巨大。”

　　同時(shí)，針對(duì)福鼎白茶的文化屬性，專(zhuān)家各抒己見(jiàn)，提出建議。他們認(rèn)為應(yīng)該大力挖掘福鼎白茶的文化內(nèi)涵，尤其是將茶文化和生活文化、健康文化等多維度“捆綁”傳播。

　　浙江農(nóng)林大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院、人文·茶文化學(xué)院院長(zhǎng)王旭烽說(shuō)：“中國(guó)茶的傳播需要轉(zhuǎn)型升級(jí)，加強(qiáng)宣傳定位。比如我們說(shuō)白茶，可以比喻成是一位‘白發(fā)飄飄的老中醫(yī)’，這個(gè)就是定位在外形特點(diǎn)和藥用價(jià)值上，是白茶和其他茶類(lèi)最大的區(qū)別，給傳播對(duì)象更精準(zhǔn)的定位非常重要。”

　　而在中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事兼學(xué)術(shù)委員舒曼看來(lái)，西方國(guó)家對(duì)于茶的概念，還停留在“飲”的層面，而中國(guó)人的飲茶已經(jīng)進(jìn)入“品”的階段，不同國(guó)家飲食習(xí)俗不同，要喝好中國(guó)茶并不是一件簡(jiǎn)單的事情。但茶的傳播并不難，從中國(guó)傳統(tǒng)茶文化傳播角度，帶著我們的茶走出去，是行得通的，我們就要把故事講給外國(guó)人聽(tīng)。同時(shí)，他建議茶企也可以借助一些高級(jí)別的活動(dòng)會(huì)議，完善福鼎白茶文化體系建設(shè)，中國(guó)茶海外行，還得文化先行。