真假阿膠：15年漲價40倍，廠家為逐利什么“料”都敢熬

近日，記者通過近一個月調(diào)查，揭開了山東東阿縣多家阿膠企業(yè)的造假黑幕。新京報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，東阿縣多家阿膠廠家用牛皮下腳料甚至騾馬皮做原料來做阿膠，更有“太太制藥”等知名企業(yè)委托當(dāng)?shù)貜S家加工劣質(zhì)阿膠糕。由于我國對阿膠食品并沒有阿膠含量的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。最終這些假冒劣質(zhì)的阿膠糕，在廠家自制“檢驗合格”報告掩護下，堂而皇之通過電商渠道流入市場。

4月2日中午，東阿縣官方微博通報稱，4月2日凌晨，新京報對東阿縣部分阿膠糕食品企業(yè)相關(guān)問題進行了報道。東阿縣對此高度重視，第一時間召開緊急會議，成立以縣主要領(lǐng)導(dǎo)任組長，縣食藥監(jiān)局、市場監(jiān)管局、公安局組成的聯(lián)合調(diào)查組，對相關(guān)涉事企業(yè)進行調(diào)查取證，嚴(yán)格依法進行查處，堅決維護消費者舌尖上的安全。有關(guān)查處結(jié)果將及時向社會公布。

小編4月2日登錄淘寶App發(fā)現(xiàn)，此前報道中提到的售賣問題阿膠的“御膠天年”“芷熙堂”“東阿廠家官方店”等店鋪已下架，記者搜索相關(guān)店鋪或商品，均已顯示“沒有找到”或“商品過期不存在”。就平臺上有摻假阿膠產(chǎn)品銷售，淘寶未有回應(yīng)。

對于報道中提到的“敬仁館”、“芷熙堂”、“華珍堂”、“卿之顏韻”等品牌阿膠塊，拼多多回應(yīng)，因疑似存在商品描述與實物不符，已連夜在全平臺緊急排查，對涉事店鋪所有商品作出下架處理，并將疑似違規(guī)線索提交市場監(jiān)督管理、公安等執(zhí)法機構(gòu)查處。

此外，深圳太太藥業(yè)有限公司致函東阿魯御阿膠制品公司稱：太太阿膠糕并沒有添加以牛皮邊角料制成的黃明膠，請魯御公司就代生產(chǎn)加工的太太阿膠的成分、配料及有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)做出澄清和解釋。

據(jù)國家畜牧統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)，我國每年正常出欄的驢大約120萬頭，加上進口驢皮供應(yīng)總量不足180萬張，全年可生產(chǎn)的阿膠總數(shù)量也就在3000多噸。也就是說，市面上有近四成的阿膠可能都不是真正的驢皮阿膠。

說起阿膠造假可算是一部血淚史：

2002年4月

央視《焦點訪談》曝光阿膠行業(yè)老二，山東福膠用成批收購來的馬頭皮馬腿皮熬膠，記者參觀的一個原料倉庫到處堆滿了碎馬皮，整個現(xiàn)場彌漫著一股惡臭….

2010年6月

央視《每周質(zhì)量報告》曝光河南臺前、山東陽谷、河北無極等地的幾家阿膠生產(chǎn)企業(yè)，發(fā)現(xiàn)這些廠家采用皮革下腳料，還混了40%的牛皮熬膠。

2011年6月

長沙媒體記者暗訪株洲攸縣永佳阿膠廠，發(fā)現(xiàn)該廠用馬皮、牛皮等腐爛的邊角廢料熬制驢膠。環(huán)保方面缺乏投入，周圍居民忍受臭氣熏天長達10年。

2014年10月

央視《消費主張》曝光了湖南古漢堂阿膠藥業(yè)，食藥監(jiān)機構(gòu)在該公司一個原料庫里抽樣檢查發(fā)現(xiàn)只有不足1/3是驢皮，其它是馬皮、騾皮等雜皮。

2016年

浙江省食藥監(jiān)局發(fā)布2016年第2期藥品質(zhì)量公告，包括河南輔仁堂制藥有限公司、山東一笑堂阿膠集團百年制藥有限公司等多家公司的阿膠類產(chǎn)品均被查出含有牛皮源成分。

2018年2月

國家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)通報，上�？缡∑偏@假冒東阿阿膠案：八千盒案值四千萬，大都用牛皮。

即便阿膠的價格瘋漲，阿膠造假的新聞被頻頻爆出，但是消費者購買的熱情似乎不減。

在2015年非處方藥消費額排名中，阿膠以65.82億元居于榜首。而2016年第一季度的排名前十中，僅阿膠相關(guān)產(chǎn)品就占據(jù)了三位。

不僅如此，阿膠的消費需求還在向年輕化、零食化轉(zhuǎn)變。根據(jù)大數(shù)據(jù)顯示，在排名前100的“滋補類”零食中，“阿膠”二字出現(xiàn)頻次高達81次，成為了最受歡迎的“零食”滋補品。

“神藥”屢遭質(zhì)疑

阿膠火爆的背后是各大阿膠品牌的營銷心理戰(zhàn)，是對阿膠補血、抗疲勞、美容養(yǎng)顏等作用的充分渲染。顯然，阿膠還是那個阿膠，但隨著時代的變化，功效是越來越多，一路吹捧，阿膠近乎萬能。

發(fā)展至今，通過檢索相關(guān)文獻，阿膠大致有如下功效：提高造血功能、抑制腫瘤、調(diào)節(jié)癌細(xì)胞、提高免疫力，保護骨髓、擴張血管、促進鈣的吸收、抗疲勞耐缺氧、提高臨床妊娠率、促進骨愈合、維護機體微生態(tài)平衡。

不過，經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析，阿膠基本上是“水煮驢皮”。阿膠中蛋白質(zhì)占60%-85%，含7種人體必需的氨基酸。另外，阿膠中有Fe、Cu、Zn、Mn等20余種有利于人體的微量元素。阿膠的藥理作用主要與其所含的氨基酸和微量元素有關(guān)。

從營養(yǎng)學(xué)上說，阿膠所含的是一種劣質(zhì)蛋白，多數(shù)國家的食品工業(yè)僅將其當(dāng)做添加劑使用。并且，類似的膠原蛋白，豬皮、羊皮或牛皮經(jīng)過水煮同樣可以獲得。

在文革中，由于驢皮匱乏，山東還研制成功過以豬皮為原料的“新阿膠”，其療效經(jīng)20余家醫(yī)療單位，1400多病例臨床觀察統(tǒng)計與阿膠相似，可推廣應(yīng)用阿膠的適應(yīng)癥。（參考張振平：《阿膠制備原料的歷史演變及原因探析》）

有觀點指出，一塊錢一顆的雞蛋中含有全部8種人體必需氨基酸。隨處可買的動物內(nèi)臟、堅果和許多水果蔬菜中的微量元素也遠(yuǎn)比阿膠豐富。

有評論認(rèn)為，如果沒病還非要補血，相較于水煮驢皮，5塊錢一包的阿膠棗、2塊錢一塊的紅糖，性價比更高。